Med focus på bayersk öl

Roligt att du har hittat in på vår hemsida. Dryckesboden består av Henrik och Kristian, som normalt jobbar som ingenjörer på GKN Aerospace i Trollhättan. Vi har importerat öl sedan 2015. Vi representerar 3 stycken bayerska bryggerier och på denna sida kan du läsa mer om ölen, bryggerierna och oss.

Alla våra produkter på Systembolaget

Hur svårt kan det vara?
Om att importera öl till sverige… Det fanns visst några utmaningar…

Begynnelsen

Kristian hade gått och funderat på att importera ölen Schlappeseppel under en tid. På väg upp i bilen till Stockholm för att kolla på UFC Januari 2015, frågar han Henrik om han inte vill haka på att göra detta. Henrik tyckte att det lät som en spännande idé och på den vägen är det.

Vi insåg tidigt att relationen med våra bryggerier är viktig för att lyckas. Vi åkte ner direkt för att presentera oss för dåvarande VDn. Vi hade med oss grafer och analyser för att förklara hur vi tänkt oss att lyckas på den svenska marknaden.

När vi drog igång hade vi ingen aning vad vi gav oss in på. Vi löste problemen allt eftersom de uppstod. För att få hem ölen, behövde man bli godkänd alkoholupplagshavare och därmed och ett godkänt alkoholupplag. Sagt och gjort, hittade en lokal i gammalt industriområde i Trollhättan som kunde modifieras.

Vi hade heller ingen aning om hur mycket som skulle gå åt. Lika bra att köpa hem så det skulle finnas i lager. Efter den tandlösa bulgariska lastbilschauffören irrat runt några timmar i Trollhättan, så kom till sist 13 Pall med öl fram.

Bryggeri Schlappeseppel

Bilden i bakgrunden kan man se ett barn sitta på en tunna. Den här bilden togs för ca 90 år sedan, och visar bryggarpraktikernas examen. Inom bara några år blir detta barn på fatet ägare till Schlappe Seppel-bryggeriet. Därför är detta inte en reklamillustration, utan ett verkligt faktum. Originalet av denna bild innehas av bryggeriet och förekommer på Schlappseppel Pils och Specialität. För svenska marknaden blir vi tvungna att tuscha över pojken, så att det inte förekommer individer under 25 år på produkter som säljs via systembolaget.

Legenden

Gustav den andre Adolf

Det är mitt i 30-åriga kriget, Gustav II Adolf tågar igenom Europa. I November år 1631 når han staden Aschaffenburg, mitt i katolska Bayern.

Stadens soldater och ledande män har flytt, så stadsbornas enda chans är att be abboten för stans kloster att försöka blidka hären. På darrande ben beger sig abboten ut till den svenska hären. Han överlämnar stadens nycklar och lyckas charma kungen till att skona staden.

Smeknamnet – Schlappe Seppel

Hären slår läger för återhämtning och proviantering, men enligt legenden så ska alla öltunnor i staden ha varit helt torra efter belägringen.

Då får den halte (Schlappe) soldaten Joseph (Seppel) Lögler order om att brygga öl för att förse konungen och mannarna. Joseph klarar av uppgiften med bravur och ska ha blivit kvar i staden och fortsätter brygga sin öl.

Vi ser oss själva som ett traditionellt, självständigt familjeföretag i och för regionen som brygger och erbjuder unika ölspecialiteter för en liten krets av kännare. Äkta öl för ölälskare. Ingen standardöl för miljoner.
https://www.schlappeseppel.de/brauerei/philosophie/

Bryggeriet idag

Schlappeseppel är en del i Eder & Heylands portfölj. Schlappeseppel är Eder & Heylands största märke och står för hälften av omsättningen. Idag är bryggeriet moderniserat och levererar till många av regionens restauranger och affärer.

Expansion

Efter ha fokuserat på Schlappeseppel sen 2015, så hörde ett nytt bayerskt bryggeri av sig i Januari 2018. Vi trodde detta var ett mindre bryggeri, men det visade sig vara ungefär lika stort som Schlappeseppel. Efter ha provat deras sortiment tyckte vi att deras ölsorter kompletterade vårat befintliga urval med Schlappeseppel.

Bland annat så hade dom en öl som var en Steinbier. En rätt unik process där man eldar på en järnkorg med sten till den blir glödhet. Denna sänks ner i vörtkoket och därmed karamelliserar maltsockret och man får en bärnstensfärgad trevlig öl. Såklart vi måste ha en sån spännande öl i vårt sortiment!

Bryggeri Leikeim

Foto i bakgrunden är från 1929 med Andreas Leikeim (son till grundaren) med sina anställda

Leikeim – 5e generationens bryggare

Bryggeriet har stannat inom Leikeim-familjen sen det grundades 1887, så är ett oberoende frankiskt familjebryggeri. Man följer såväl bayerska bryggeritradioner som innovativa moderniseringar. Viktigaste ingredienserna är dom erfarna bryggmästarna och passionen hos dom anställda.

Så här smakar det hemma

Hemma – det kan vara många saker. En plats, människor, en byggnad eller helt enkelt en känsla av komfort. Hemma är allt samtidigt – och ändå svårt att greppa. Men tack vare Leikeim kan du nu känna dig som hemma, oavsett var du befinner dig. Den som dricker en Leikeim kan känna det: känslan av att vara hemma. Därför är Leikeim stolta över att kunna säga: Så här smakar det hemma.

Bryggeriet idag

Familjen lägger stor vikt vid resursvård, miljöförenlighet och socialt engagemang. Detta återspeglas i användningen av lokala råvaror och produkter samt stödet till klubbar och institutioner inom sport, kultur och sociala områden.

Bryggeriet ligger i lilla byn Altenkunstadt i nordöstra Bayern, norr om Bamberg och Nürnberg.

Pandemi…

Tack vare att vi hade andra jobb så klarade vi oss ganska lindrigt i förhållande med många andra som satsat allt på denna bransch. Men pandemin hade effekter på oss också, vi hade planerat för att 2020 skulle vara året vi skulle slå igenom, genom att verkligen satsa framåt. Vi hade planerat för mängder med arrangemang, en del nya för oss. Så vi hade mängder av öl hemma när det slog till på allvar. Vi fick en första våg av panik. Vi frågade dom vi kände om dom inte kunde hjälpa till och stödköpa vår Kellerbier…

Tack vare denna spik i försäljning, registrerade Systembolaget att vi hade en populär genuin Kellerbier från Bayern och ville erbjuda den via konceptbutiken Ölstudion i Göteborg som skulle öppna på hösten 2020.

Men nu slog andra vågen av covid till och Systembolaget ville att vänta med att öppna Ölstudion. Och denna gång hade vi mycket mer Kellerbier hemma. Så nu frågade vi vänner, kollegor, grannar och alla vi kunde komma på om hjälp. Detta ledde till att vi kvalade in på plats i depå på Systembolaget. Detta innebär att ölen är utprovad av systembolaget och man kan beställa den styckvis över hela landet.