BEVARANDE AV TRADITIONER, ANVÄNDNING AV TEKNIK. DETTA ÄR EN KONST.
År 1880 gifte sig slaktaren Johann Leikeim klokt med bagarens änka Apollonia Fischer från bageriet över vägen. År 1887 grundade han bryggeriet och samlade kunskapen om de tre frankiska specialiteterna i Leikeim-familjen. Idag är fortsatt regionen världsledande i täthet av antal slaktare, bagerier och bryggerier.
För att Bryggeriet har kunnat överleva så har fem generationer behållit en särskild balans mellan hjärta och sinne, eller med andra ord den rätta blandningen av beprövad tradition och nödvändig modernisering. Att den strategin har varit framgångsrik i över 125 år har sin förklaring i ledarskapet hos Leikeim-familjen, som kontinuerligt utvärderar sitt affärsupplägg.
Grundades 1887 av Johann Leikeim, Andreas och Anton Leikeim fortsatte framgångsrikt arvet under de följande decennierna och överlämnade styret till Dieter Leikeim 1975. Han utvecklade familjeföretaget till ett välmående medelstort företag, som hans fru Christine Leikeim fortsatte efter hans död 1998. År 2016 gav hon vidare till nästa generation och överlämnade sina aktier till hennes tre barn Andreas (ledning), Bastian och Anna.
